У лісах Барського району чоловік насушив півлітрову банку трюфелів

Вінничанин Валерій Дощанський цього року вже встиг насушити півлітрову банку трюфелів. Ще кілька штук заморозив. Чоловік не перший рік збирає дорогі гриби у лісах Вінниччини.

«У мене грибний сезон стартував ще з травня місяця. На тихе полювання виїжджаю раз на два тижні. Це у мене такий релакс. Збираю у Вінницькому, Жмеринському, Барському районах. В останньому, до речі, завжди знаходжу трюфелі», – розповідає  Валерій.

Вінничанин трюфеля світло-жовтого коліру знаходить по запаху.

«Йдеш лісом, а раптом як засмердить так неприємно. Наче на коров’ячу ферму зайшов. Значить, десь росте гриб. У свіжому вигляді вони мають такий різкий запах. Потім шукаю місце. Там, де земля трішки піднята, наче мурашник, тут і росте трюфель. На вигляд нагадує пурхалки, такі грибочки, які пусті в середині. Але трюфеля дуже тверді. Як горіхи. Мені щастило знаходити такі величенькі. Завширшки чотири сантиметри. Завдовжки з десять. Більшу частину я засушив, вийшла півлітрова банка. А частину заморозив. Попри те, що ці гриби мають неприємний запах, вони дуже смачні. Натер, додав сметану, чи вершки, і чудовий соус до м’яса. Така смакота, що за вуха не відтягнеш. Я розумію, чому трюфеля так цінуються у Європі. Кілограм таких коштує тисячу євро. А я цей делікатес їм абсолютно безкоштовно», – зауважує Валерій.

Редакція "Вінницькі Вісті"

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Next Post

На Вінниччині визначився чемпіон області серед юнаків

Ср Вер 23 , 2020
На Вінниччині відбувся чемпіонат області серед юнаків 2008-2009 р.н. Участь у змаганнях взяли шість команд: з Вінниці, Калинівки, Козятина, Липовця, Тиврова та Бара.     Команди грали по колу в двох групах. Далі по дві з групи продовжували боротьбу в плей-оф. Результати матчів: 1. РДЮСШ – МСДЮСШОР 25:43 2. КДЮСШ […]

Важлива інформація